Al tratarse de animales salvajes su comportamiento no es del todo previsible, lo que hace de cada excursión una experiencia diferente. Su conducta depende de muchos factores como la especie, el momento del día, el estado del mar, el alimento disponible... No obstante, son animales muy activos a los que es posible observar haciendo burbujas, jugando, surfeando, aboyados, dando coletazos e incluso espiando curiosos a los visitantes.